Restaurant - Cafe - Bar

Das Lamm in Bregenz ist seit über 100 Jahren eines der beliebtesten Restaurants in Bregenz und bekannt für seine traditionelle Wirtshausküche. In den letzten Jahren hat sich unsere Speisekarte von traditionell zu urban gewandelt. Die Klassiker gibt es noch, aber moderner. Wie die schwäbischen Maultaschen, die sind jetzt vegan.

Wo das Fleisch oder das Gemüse herkommt, war uns schon immer wichtig. Seit Jahren sind wir ein AMA Genuss Region Gastronomiebetrieb. Wir lieben es unsere Bauern zu besuchen und besondere Schmankerl zu entdecken. Mit der Bio-Zertifizierung unseres Restaurants versuchen wir noch bessere Produkte zu finden. Am liebsten sind uns ja regionale Bioprodukte, wie die Kartoffeln vom Bregenzer Biobauer Wolfi Jäger oder das Mehrerauer Weiderind vom Biobauer Sieber.